传说在苏黎世曾有一位盲人贵族，有一次邀请宾客吃饭，忘了开灯，但谁也没有提出，于是大家在黑暗中一同共进晚餐，意外地发现颇为有趣。这就是黑暗餐厅的由来。现在，亚洲首家采用盲人服务生的黑暗餐厅在上海低调开张，让你终于有机会，在伸手不见五指的环境中，感受一场夜宴。

　　去之前听过一些实例：有“探险者”在餐厅里离开自己的位置，就再也回不去了；有人叉子接二连三地掉落；有人怎么也找不到盘中的土豆泥；还有一位女孩，刚走入黑暗几秒钟，就尖叫着转身跑出去，不断哭泣发抖，症状类似惊恐发作……

　　对于黑暗，你到底了解多少？这次，就让我们带你进入这一程——黑暗之旅。

　　当视觉突然被屏蔽

　　经常路过茂名北路的人，或许会发现这里新开了一家很“妖媚”的餐厅。整体设计全部以黑色作为主调，一推开门，映入眼帘的便是一双紧闭着的、抹有玫红色眼影的双目。进入餐厅，妖艳的玫红色始终穿插其中。随处可见的这一抹玫红，暗沉而又浓郁，充满了惊异。这是一家名为“黑”的餐厅，一楼是正常营业的餐厅，而晚间6时起，这里就变身为充满寓意的“过道”——因为通过它，你将会到达“黑”的主题区域二楼，传说中的黑暗餐厅。


　　上楼前，你需要先在底楼点餐。此外，必须按照要求把包、手机以及任何可能发光的物体都寄存掉。由此，一场黑暗之旅开来了帷幕。

　　“你好，请跟我上楼。”这一声问候出自Jerry，一个英俊的小男生，几乎看不出来他是一位盲人。上了楼梯之后，Jerry会要求同桌的客人将手搭在前面一位的肩膀，最前面一位则搭在他的肩膀上，跟随着他慢慢经过缓冲区，再经过一道门帘，世界突然就完全黑了下来。

　　初进“黑”中会有一种说不出的压抑感，仿佛置身于一个很狭小的空间之内。紧紧跟着Jerry，小心翼翼地“七转八弯”，终于停了下来。Jerry把我的手放到桌沿上，然后拉开椅子（听上去是这样），慢慢把我“按”到了椅子上。坐下来之后慢慢感觉好多了，觉得开始适应了这样的全黑环境。

　　“黑”有三名盲人服务生，年纪都很轻，他们从前都没有过餐饮服务的经验，最小的是Ivy，很羞涩的一个女孩子。年龄最大的是29岁的Thomas。作为盲人服务生，要牢记餐厅的环境、桌号，如何带路、如何上菜等等，用通俗的话来说，就是如何“在黑暗中，将餐盘端放在客人面前的小方桌上，而不是客人的大腿上”，这些都需要服务生慢慢自行摸索。

　　三位年轻设计师的理想

　　这家餐厅是由三位来自不同国度的年轻设计师——谢晶和好友Bemard、Kent共同创办的。“我还记得第一次去巴黎的黑暗餐厅的时候就很喜欢，感觉非常安静和放松。”谢晶说。于是在上海土生土长的谢晶，从马来西亚游学到美国、又从美国受聘到上海的Bemard，以及从小在美国长大的新加坡人Kent，在巴黎定下了一个承诺——要把他们钟爱的黑暗餐厅带回到上海。

　　“当然，餐厅备有夜视镜，夜视镜是用来以防万一、处理一些突发情况的，比如盘子打碎了之类。但我们规定任何客人都不能佩戴夜视镜进入餐厅，好朋友也不例外。”谢晶说。而黑暗中的食物也是经过选择的。“当新鲜感慢慢散掉之后，由于失去了视觉，我们的嗅觉和味觉就变得更敏锐，所以黑暗餐厅的食物是非常讲究的。”考虑到在黑暗中食用方便，面包、沙拉、主食和甜品便是套餐的内容。

　　黑暗会带给你什么？

　　“黑暗餐厅的初衷是让正常人体验到盲人生活的不易，”谢晶说：“但我们还希望，大家通过在这里用餐，体现一种不同的生活方式，也交到更多朋友。”

　　在黑暗里，当视觉突然被屏蔽了，有些人会有不安全感，有些人则觉得兴奋和新鲜。这样的感觉因人而异。但相同的一点是，听觉变得更加敏锐，并且说话成为了最主要的交流方式，通过说话来确认自己的存在，也通过说话确认身边的人的存在。

　　因为视觉被屏蔽了，有不少人就会放下矜持，大方地和邻桌的陌生人聊天；对于情侣来说，这则是一个认真聆听对方说话的好机会；那么对于网友来说，是不是会成为一个另类的初次见面的方式？只是用餐完毕后“见光死”的悲剧也许会更名副其实。

　　黑暗会带给你什么？希望能听到你的声音。(庄娅琼)